2005/08/21

water mellon jelly

スイカゼリーです。皮の内側をさいの目に切って加熱調理し、冷やしてから
スイカジュースとともにゼリーにしました。
スイカジュースはおろし金を使うと種をおろすことなく、ジュースが簡単にできます。

で、味ですが、皮の方はちょっと固過ぎました。あとちょっと青臭いかも。
砂糖で煮込んでスイカグラッセにすればよかったかも。

posted by nakata @ 5:42 午後