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| 鯉の骨切りとは?食用鯉の皮を残し、身の部分に包丁に3ミリ程の間隔で切れ目を入れて、こまかく骨を切る調理方法です。鯉の味噌漬け、鯉のから揚げ、鯉こくにも料理して食べられます。ご家庭で蒲焼風鯉丼、鯉カレーなどを味わいたい方にも。他では販売していない、鯉調理方法で販売いたします。 [ よくあるご質問 ※生きたままでの食用コイの発送は行っておりません。] |
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■鯉の骨きり (※写真はイメージです) この商品は「1キロサイズ(1匹)の食用鯉」のウロコを取り、三枚におろし、骨きり加工(幅は約1.5センチ)調理代行しての販売。加工したアラ(頭・骨・内臓)も付きます。 ※骨を気にせず食べられる鯉の骨きり。鯉のうま煮、鯉の甘露煮、鯉の味噌漬け、鯉のから揚げ、鯉こくにも料理して食べられます。 その日、調理したものをクール(冷蔵)便にて発送いたします。 商品が届きしだい、なるべく当日中に調理をしてください。お早めにお召し上がりください。 |
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※画像について ウェブサイトに掲載されている画像は「商品イメージ写真」です。 商品購入の参考としてご覧ください。 |
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ここにしかない「宮城県鳴子温泉の鯉料理」を通販でお取り寄せ
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| 【おいしい鳴子の水道水】当店の食用鯉は鳴子の水(水道水)を使用して蓄用、すべて餌を与えず身を〆めております。 伝統の技を守り、伝える郷土の鯉料理。私たちが住む日本の足元には「食用コイ」という身近な食材(郷土食)がある。 食用鯉(食品として人間の命を支えるために育てた料理用鯉)と鯉料理の販売 氏家鯉店 東北、宮城県、鳴子温泉郷東鳴子温泉。鯉の洗い(鯉のあらい)、鯉の甘煮(鯉のうま煮)で有名な鯉料理の販売店 |
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