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| 鳴子と鯉料理／温泉は地域の宝物を売るステージ | ||||||||||
| 鳴子で暮す食のアーティスト（ひと）＆エンターテインメント（ごちそう） | ||||||||||
 ウマニon鳴子（創作鯉料理）が鯉料理の品評会「初出品」で氏家鯉店が入賞！ |
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 ２００７年１０月２２日、山形県天童市で開催された全国養鯉振興協議会主催、第１０回全国食用鯉品評会（創作料理の部）に地元、鳴子の食材を生かした創作鯉料理を考え出品。（社）日本養魚飼料協会賞を受賞しました。鯉屋さんたちの鯉料理の品評会 |
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| 自然発！温泉と低カロリーな鯉料理にも注目！現代版湯治のススメ「鯉湯治（こいとうじ）」 |
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 鯉湯治とは食（鯉料理）と湯治文化（温泉保養）を生かした温泉食プラン。食（鯉料理）＋湯治文化（温泉保養）＝鯉湯治（世界に誇る日本の食文化と温泉文化、地元の地域資源を生かす現代風湯治スタイル） 鯉湯治＝コイとうじ |
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| Special dishes of Carp 鯉のさばきを日本から世界へ発信！ |
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 世界中から訪れる外国人の方にも日本伝統の鯉料理を！当店では日本語、英語による鯉を料理する、昔ながらのさばき方（調理方法）を店主が実践して紹介しております。 Ujiie Carp Store／English Site（外部サイト） |
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| 鯉のあらいは夏が旬。当店だけの手作りからし酢みそは絶品の味 |
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 外国人の方にも好評です。ドイツからのお客様、韓国からのお客様には「鯉のあらい」が大変好評でした。 鯉の洗い（鯉のあらい）とは 鯉のあらい 鯉調理（料理）方法 |
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| 鯉命！冬のおすすめ。コラーゲンたっぷり、体を温め、健康にも良い鍋「コイのアラ汁」 |
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 食物（命）を大切に、そして無駄にしない究極の食鯉（コイ）のアラ汁 アラとは？鯉のあらいを調理したあとに残る頭や骨、内臓などです。５００円で買える重さは2.5キログラム。売り切れになる場合がありますので、なるべくお電話での予約をしてからご来店ください。 |
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| 越後しの＆氏家鯉店コラボレーションブランド・・昇り鯉アートスタイル「KOI-T」 |
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 東鳴子温泉での地域づくりが縁で鯉の絵・昇り鯉アートスタイル誕生！日本古来の昇り鯉の絵をモチーフに、越後しのが描くアートとのコラボレーション。一枚一枚丁寧に仕上げた作品、これは着て歩くアート作品。Ｔシャツ・ロングＴシャツ・パーカーと三つのバリエーションをご用意しました。 昇り鯉アートスタイル 鯉Ｔシャツ「KOI-T」 ネット販売 日本発！着て歩く、コラボレーションブランド「KOI-T」 2006/11/1 OPEN！ |
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