|
||||||||||
|
||||||||||
| HOME > 店頭販売＝商品紹介 | ||||||||||||||
| 鯉料理の店頭販売（商品紹介）／氏家鯉店 | ||||||||||||||
|
||||||||||||||
|
||||||||||||||
 鯉のあらい（※写真はイメージです） |
鯉のあらい加工（※写真はイメージです） 価格 ５００円（税込）から販売 要・電話予約（オーダーは午後４時まで） ※ご予約はご来店、３時間までにお願いいたします。 （前日のご予約をオススメいたします） 店頭販売で一番人気のある加工です。手作り「からし酢みそ」と「あらい」の絶妙なコンビです。当店の鯉のあらいには当店自家製手作りからし酢みそが付きます。（あらいにワカメを添えて食べると一味、違う味わい方になります） お持ち帰り・お土産用にパック詰めもできます。お持ち帰りのお客様には氷をいれます（サービス） |
|||||||||||||
■鯉のあらい（調理）・実演動画 まな板の上から始まる鯉料理！鯉の洗い（コイのあらい）は当店人気No.1の鯉料理。 |
>> 鯉のあらい調理方法（さばき方）は？ 親から子へ伝統の技でもあります >> 洗い（あらい）＝鯉のあらいとは？ 鯉の洗いは生きている鯉でなければできない 鯉のあらい・価格表
|
|||||||||||||
| ご注文（ご予約） 氏家鯉店（うじいえこいてん） ＴＥＬ ０２２９-８３-２５３８ （受付時間：午前８時〜午後６時） 営業時間：午前８時〜午後６時 （冬季間：１２月〜３月までは早めに閉店する場合もあります） 当店の定休日 毎月第２・第４水曜日／元日 |
||||||||||||||
|
|
||||||||||||||
|
||||||||||||||
 鯉のうま煮（※写真はイメージです） |
鯉のうま煮加工（※写真はイメージです） ※骨までは食べられません※ 価格 １切れ ２７０円（税込） 要・電話予約（オーダーは午後２時まで） ※ご予約はご来店、３時間までにお願いいたします。 （前日のご予約をオススメいたします） 当店の甘煮は骨までは食べられませんが骨のある場所を知り、食べることが食育につながると考えます。親から子へ骨を取り、食べさせてあげることが大切と思います。鯉のあらいの次に売れている商品です。甘さを控えて、鯉本来の持つ味を生かします。 鯉の鱗（ウロコ）は付けて煮ております。料理のコツとしてウロコの付いている鯉を使用しています。 |
|||||||||||||
■鯉のうま煮（料理）・実演動画 もうすぐ出来上がり！甘さ控えめ、鯉のうま煮。鯉本来の持つ味を生かします。 |
>> 鯉のうま煮はこうして作られる うま煮のコツは鯉の身を洗わないこと コイを調理してから煮上がりまで約２時間（鍋の大きさ、切身の数により煮上がり時間は変わります）お持ち帰り・お土産用にパック詰めもできます。 ・鯉の甘露煮について 骨まで食べられるように煮た物を東北地方では一般的に甘露煮として販売されています。甘煮と甘露煮は同じく醤油と砂糖を使い味を調えますが、甘煮、甘露煮の手法は地域で異なり奥が深い料理です。 鯉のうま煮・価格表
|
|||||||||||||
| ご注文（ご予約） 氏家鯉店（うじいえこいてん） ＴＥＬ ０２２９-８３-２５３８ （受付時間：午前８時〜午後６時） 営業時間：午前８時〜午後６時 （冬季間：１２月〜３月までは早めに閉店する場合もあります） 当店の定休日 毎月第２・第４水曜日／元日 |
||||||||||||||
|
|
||||||||||||||
|
||||||||||||||
 鯉の切身（※写真はイメージです） |
鯉の切身加工（※写真はイメージです） 価格 １Ｋｇ当り １２６０円（税込） 電話予約は不要 新鮮な食用鯉の切身で鯉こく、鯉の甘煮、鯉の甘露煮に お客さまご自身の味付けでオリジナル鯉料理を作り、味わって見ませんか？ 食用鯉を輪切り（切身）に調理代行いたします。 一匹まるごとでの販売（切身に加工）となっております。 切り身単位での販売は店頭にてご相談ください。 |
|||||||||||||
■鯉の切り身（調理）・実演動画 新鮮！鯉（食用鯉）の切り身でオジリナル鯉こく、鯉の甘露煮に挑戦！ |
>> 鯉の切身を切るには「コツ」がある 「胆のう」がある（つぶすと苦くて食べられなくなる） 切身は生きた食用鯉を調理しますので身に血が付いておりますが、なるべく洗わずそのまま料理をしてください。 |
|||||||||||||
|
|
||||||||||||||
|
||||||||||||||
 鯉美人プラン（※商品イメージ） |
おひとりさまのための鯉料理 鯉のあらいと鯉のうま煮のセットで味わう、ワンコイン（５００円）でそのまますぐに食べられる温泉食プラン。 写真は鯉美人プラン（商品イメージ） 鯉のうま煮（左）甘さ控えめ。骨までは食べられません。 鯉のあらい（右）あらいは「からし酢味噌」でいただきます。 からし酢味噌（右上） ※鯉のあらいと鯉うま煮のセットで味わう「鯉美人（こいびと）プラン」のご注文はお電話でのご予約（前日まで）が必要です。 ご注文（ご予約） 氏家鯉店（うじいえこいてん） ＴＥＬ ０２２９-８３-２５３８ （受付時間：午前８時〜午後６時） 営業時間：午前８時〜午後６時 （冬季間：１２月〜３月までは早めに閉店する場合もあります） 当店の定休日 毎月第２・第４水曜日／元日 |
|||||||||||||
